Капусту тонко нашинковать, обжарить на растительном масле 1-2 мин., добавить сметану и тушить на слабом огне до мягкости, посолив и приправив перцем. Затем пусть остынет, добавьте тертый сыр, яйца и тщательно перемешайте. Сформируйте небольшие котлеты, обваляйте их в муке (но можно и не обваливать) и обжарьте с двух сторон до золотистой корочки.
