Растопить шоколад с кофе эспрессо и смешайте с ванилью и ликером и дать остыть до 38-40 С.
Взбить яичные белки отдельно, желтки и сливки, используя треть сахарной смеси для каждой смеси.
Как только шоколад остынет, добавляют крем, начиная с желтков.
Оставить в холодильнике минимум на 2 часа.
Украсьте этот десерт по своему вкусу и приятного аппетита!
